Mitten in Wiesbaden ist ein Ort entstanden, der sich anders anfühlt. Ein bisschen lauter. Ein bisschen bunter. Und irgendwie mehr du. Wir verbinden Lifestyle mit Café-Kultur, legen großen Wert auf frische, gesunde Zutaten und sorgen dafür dass sich jeder willkommen fühlt. Egal ob du zum ersten Mal reinkommst oder schon Stammgast bist.
Die Idee kam in Kapstadt. Zu viel Inspiration, zu wenig Zeit – und ein Gefühl das einfach nicht mehr losgelassen hat. Zurück in Wiesbaden wurde daraus NINI.
Hinter NINI steht Jakob Malkmus – Ernährungswissenschaftler und aufgewachsen mit echter Café-Kultur. Sein Vater Hans Reitz gründete Perfect Day, eines der nachhaltigsten Cafés Deutschlands mit eigenem Kaffee aus den Bergregenwäldern Südindiens. Diese Leidenschaft steckt in allem was wir tun – unser Kaffee kommt bis heute von dort.
Für unser Brot sind wir nach Bologna gefahren. Zu Molino Grassi, einer der besten Mühlen Italiens. 72 Stunden Teig. Jeden Tag frisch. Unser Matcha kommt aus den Guizhou Mountains – Ceremonial Grade, erste Ernte. Kein Kompromiss. Das schmeckst du.
Drei Powerfrauen haben NINI sein Gesicht gegeben – das Design, die Atmosphäre und die Energie die du jeden Tag spürst wenn du reinkommst.