Hast du das Nachmittagstief satt? Während Kaffee dich oft nervös macht und dann abstürzen lässt, liefert Matcha eine sanfte, langanhaltende Energiequelle. Das Geheimnis liegt in der Kombination aus Koffein und L-Theanin.
Hier zeigen wir dir 5 besondere Matcha Rezepte, die weit über den Standard hinausgehen.
Matcha enthält etwa 30 bis 35 mg Koffein pro Gramm. Anders als bei Kaffee ist es an Gerbstoffe gebunden, wird langsamer freigesetzt und wirkt dadurch über Stunden.
Die Aminosäure L-Theanin bremst das Koffein sanft ab und sorgt für ruhige, konzentrierte Energie. Kein Zittern, kein Herzrasen, kein Absturz.
Matcha steckt voller Antioxidantien. Diese natürlichen Helfer schützen deine Zellen vor oxidativem Stress und unterstützen dein Immunsystem.
Unser Bestseller. Cremig, nicht zu süß und mit ordentlich Matcha-Charakter.
Zutaten:
Zubereitung: Sahne, Mascarpone und Vanillezucker aufschlagen, Sahnesteif nach und nach dazugeben, bis die Masse cremig ist. Löffelbiskuits kurz in den angerührten Matcha tränken. In einer Form schichten: Creme, getränkter Biskuit, Creme, Biskuit, Creme. Mit Frischhaltefolie abdecken, mindestens 4 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren mit Matcha bestäuben.
💚 NINI Tipp: Die Creme ist auch das perfekte Topping für deinen Matcha Latte. Einfach einen Löffel auf den Iced Matcha setzen, genau wie bei uns im Café.
Die grüne Schwester unserer Café-Cookies. Weiße Schokolade und Matcha sind eine Kombi, die süchtig macht.
Zutaten:
Zubereitung: Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei dazugeben und cremig rühren. Mehl, Backpulver und Matcha mischen und unterrühren, bis ein Teig entsteht. Schokolade kurz unterheben. In Kugeln von ca. 65 g portionieren. Profi-Trick aus dem Café: Kugeln vor dem Backen einfrieren, dann laufen sie nicht auseinander. Bei 165 °C ca. 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich ist.
Unser Glow-Geheimnis aus dem Café. Tropische Früchte treffen auf Matcha und Kokosmilch.
Zutaten:
Zubereitung: Alles im Mixer cremig mixen. Für den Café-Look: Innenwand des Glases mit Joghurt bestreichen und mit etwas Matcha bestäuben, dann den Smoothie eingießen.
Ideal für Meal-Prep. Bereite diesen Snack am Abend vor, damit das Mittagstief im Büro gar nicht erst entsteht.
Zutaten:
Zubereitung: Alles gut verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Der erfrischendste Weg, Matcha zu trinken. Süß-säuerliche Maracuja plus sanfte Matcha-Energie, perfekt für heiße Tage.
Zutaten:
Zubereitung: Glas mit Eiswürfeln füllen. Maracujapüree und Saft eingießen, mit Sprudelwasser auffüllen und den angerührten Matcha langsam darüber gießen, so entsteht der schöne Farbverlauf. Mit frischer Maracuja, Minze und Limette toppen.
